Bowl di quinoa, spinacino, arancia e feta

Fai il pieno di vitamine grazie all’eccellenti proprietà dell’arancia e dello spinacino e riempi di colore il tuo piatto , delizioso sia caldo che freddo. Guadagna tempo anticipando le varie preparazioni. Non ti resterà che cuocere l’uovo, assemblare il tutto e servire.

Ingredienti4 persone

• 160 g di quinoa

• 150 g di spinacino

• 2 arance

• 100 g di feta

• 4 uova

• 1 mazzetto di menta tritata

• 1 cucchiaino di cumino

• Olio d’oliva

• Sale e pepe macinato

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Bowl di quinoa, spinacino, arancia e feta 25 minuti — Alice di Yuka 5 — 7 avvisi Fai il pieno di vitamine grazie all’eccellenti proprietà dell’arancia e dello spinacino e riempi di colore il tuo piatto , delizioso sia caldo che freddo. Guadagna tempo anticipando le varie preparazioni. Non ti resterà che cuocere l’uovo, assemblare il tutto e servire. Ingredienti4 persone

• 160 g di quinoa

• 150 g di spinacino

• 2 arance

• 100 g di feta

• 4 uova

• 1 mazzetto di menta tritata

• 1 cucchiaino di cumino

• Olio d’oliva

• Sale e pepe macinato

Procedimento

1 - Cuocete la quinoa in abbondante acqua salata per circa 12-15 minuti. Scolate e versate in una ciotola. Condite con l’olio d’oliva e il cumino.

2 - Sbucciate le arance e tagliatele a spicchi con un coltello. Lavate e asciugate lo spinacino.

3 - Scaldate un filo d’olio in una padella. Rompete delicatamente le uova e cuocetele per 3 minuti circa, stendendo l’albume con una spatola.

4 - In una ciotola o un piatto fondo, servite la quinoa accompagnata con lo spinacino e qualche spicchio d’arancia. Sbriciolate la feta e unite l’uovo all’occhio. Decorate con la menta tritata e condite con sale, pepe e un filo d’olio. Degustate subito.

Buon appetito